用途是拿来吃,南姜乌榄是橄榄品种中较香的一种,是潮汕群众喜爱的,营养丰富而又富有特色的一种小菜,其色泽乌亮,口感糯软而又咸芳可口,富含油质。
南姜乌榄的乌榄与酱汁都是可以食用的,乌榄可以配粥等等;酱汁可以点蘸饺子等等。