汤鲜的秘诀（汤一般怎么提鲜）

想要增加汤的鲜美，可以增加海带提升菜肴的鲜味，鲜味来自食物中的氨基酸，主要是L氨基酸的味道。味精等提鲜调味料就是最直接的，当然少不了用味精，鸡精煲汤，汤的口感会大大提升。