莲子的正确吃法（干莲子泡发的正确方法）

1.

莲子红枣汤。把20g红枣洗净并和500ml清水一同放入锅中熬煮30分钟，然后再放入莲子继续小火熬煮30分钟即可。

2.

莲子糯米粥。把30g莲子与100g糯米一同放入锅内，然后加入500ml清水煮粥，最后待粥快好时再放入红糖稍煮3分钟即可。

3.

莲子银耳羹。将莲子、银耳分别用清水泡发，然后把莲子、银耳、冰糖一同放入碗中并加入500ml清水，最后放入蒸笼并用大火蒸1小时即可。