贺州扣肉怎么做 求做法 急急急（贺州八步甜扣肉的做法）

材料: 五花肉，豆豉，酱油，精盐，麦芽糖，味精 做法: 1.五花肉过水，抹上麦芽糖。

2.油炉加热，将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出，放入沸水中煮一下捞出。3.切长大片，从中间切一刀，皮部不能切断。4.加味精，酱油，老抽，白糖，豆豉。上火蒸熟就好。