梅花鹿是鹿科动物，是一种中小型鹿。梅花鹿的体长125至145厘米，体重70至100千克，头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼睛又大又圆，耳朵比较长比较直立，颈部长，四肢很细长，夏季体毛为棕黄色或栗红色，身上排列着白色斑点，无绒毛，冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，雄性梅花鹿头上有角。
鹿科哺乳纲，偶蹄目。体型大小不等，为有角的反刍类。其特征是生有实心的分叉的角。一般仅雄性有1对角，雌性无角。目前全世界约有34种动物。体长0.75～2.90米，体重9～800千克。共16属约52种。分布于欧亚大陆、日本、菲律宾、印度尼西亚、北美洲、南美洲的南纬40°以北地区及西南非洲。
