圆包菜的腌制方法（米线店的腌酸甜包菜怎么腌的）

简单的圆包菜腌制方法是：圆包菜清洗干净，沥去水分。

将圆包菜切细，放在大盆里，加盐搓软出水，挤去水分。

圆包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。