甲鱼可以食用的部位主要有肉、骨、皮和脂肪。其中肉质鲜美,是甲鱼最主要的食用部位;骨头上的肉也可以食用,味道较鲜美;皮含有一定的营养成分,可以煮汤或炖汤;脂肪含有丰富的营养物质,适量食用可以提供人体所需的脂肪和能量。需要注意的是,甲鱼内脏和头部不宜食用,因为其中含有一些有毒物质。
甲鱼可以食用的部位主要有肉、骨、皮和脂肪。其中肉质鲜美,是甲鱼最主要的食用部位;骨头上的肉也可以食用,味道较鲜美;皮含有一定的营养成分,可以煮汤或炖汤;脂肪含有丰富的营养物质,适量食用可以提供人体所需的脂肪和能量。需要注意的是,甲鱼内脏和头部不宜食用,因为其中含有一些有毒物质。