高淀粉的红薯品种有很多，徐薯22，徐薯32，商丘薯19，济薯25，秦薯5号等都是高淀粉红薯。这其中商薯19的淀粉粘度差点，但是很白，柔韧度可以的。
商薯19号是淀粉加工型品种。顶叶色微紫，地上部其他部位均为绿色。叶形心脏形带齿。蔓长1〜1。5m，基部分枝8个左 右，茎顶端无茸毛。薯形纺锤形，皮色红，肉色白。萌芽性好， 茎叶生长势强，结薯早而集中，单株结薯4块左右。淀粉白而细，熟食味较好。鲜薯干物率32.80%,干基淀粉率71.40%， 粗蛋白4.07%，可溶性糖14.53%。高抗根腐病，不抗黑斑病， 抗茎线虫病。
