食材清单
藕 1个 、 香葱 3棵 、 花椒面（或花椒粒） 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/7
藕去皮后切成丁，别太大就行。然后把香葱也切好。
2/7
藕丁冲洗干净后泡在清水里
3/7
锅里加食用油加热到六成热时，调成小火加入花椒粉（或花椒粒待炸出香味铲出来扔掉）
4/7
油热加入切好的香葱爆香
5/7
加入泡过的藕丁翻炒，同时火力调到中火
6/7
藕丁易熟，翻炒2～3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽，稍许翻炒后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀
最后一步
关火装盘
