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烧烤用的牛筋都是牛身上哪个部位的(烧烤用的牛肉筋哪个部位最好)

烧烤用的牛筋都是牛身上哪个部位的(烧烤用的牛肉筋哪个部位最好)

更新时间:2023-12-26 22:45:30

烧烤用的牛筋都是牛身上哪个部位的

烧烤用的牛筋都是牛身上的牛肌腱或骨头上的韧带部位的。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,是家庭餐桌的美味健康食材。选购新鲜的牛蹄筋,要求色泽白亮且富有光泽,如果呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购。

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