构树穗是一种传统的河南美食，通常用于制作炸麻花或油炸构树穗。以下是简单的油炸构树穗的做法：
材料：
- 构树穗 500克
- 面粉 150克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐、味精 适量
步骤：
1. 构树穗清洗干净，晾干水分备用。
2. 面粉、淀粉、鸡蛋、盐和味精混合，加入适量水，搅拌成均匀的面糊。
3. 将构树穗放入面糊中，搅拌均匀，让每个构树穗都裹上面糊。
4. 烧热锅中的油，将裹好面糊的构树穗放入油中炸至金黄色。
5. 把炸好的构树穗捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。即可食用。
温馨提示：
- 炸之前可以加入葱姜蒜等调料提升口感。
- 炸制时火不要太大，避免炸糊或熟不透。
- 炸完后要及时吃，避免过久时间放置导致口感变差。
