炸馓子用什么样的面（炸馓子什么面粉最适合）

高筋面或者普通面

炸馓子用高筋面或者普通面都可以,做法如下: 主料:面粉500克 调料: 植物油1.5公斤(实耗约150克),盐7克,凉水250克 步骤: (1) 用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒。 放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。