用3斤油
【主料】：面粉500克
【配料】：食盐7克，植物油1.5公斤，水250克（凉水）
【步骤】：取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉——取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉——锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起——锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起
