可以凉拌
食材：八宝豆干350克、鸡蛋一个、葱2根。
制作过程
1、将准备好的豆干切成一个个小片块状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的豆干放在锅中，进行简单的焯煮。
3、再准备适当的盐放在锅中，进行调味。
4、准备适当量的鸡精放在锅中，进行简单的调味。
5、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀。
6、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋洒在锅中摊成鸡蛋饼。
7、将鸡蛋饼捞出来，切成一条条细细的丝状。
8、将焯煮好的豆干捞出来之后，用葱叶进行简单的捆绑。
9、将豆干摆在盘子的外围处，再将鸡蛋饼丝放在盘子中间。
10、起锅烧油，加入豆豉酱。
11、再将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香
12、再准备适当的盐洒在锅中。
13、加入一点点清水，进行简单的烧制，盛出来。
14、将调好的料放在食材中，即可。
