口袋饼半发面好还是死面好（半发面的正确方法和配方）

最好的就是半发面的。因为，半发面的柔软膨松宣软，热的凉的它都不影响口感。而死面的，热的还好，一旦凉了它的口感就会差一些所以，口袋饼喜欢柔软的最好采取半发面的，食用的起来很舒服适口。

死面考验和面的技术，面硬了烙出来的口袋饼口感不好。