潮汕冬菜炒青菜的时候可以放一点点,调味。
潮州冬菜不是一种菜,而是一类腌菜的代名词,1. 熬汤:如做肉片汤、丸子汤、汤面,先放点冬菜熬汤提味; 2. 拌馅:在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味; 3. 烧炒:做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜,鲜味更好。 当然是天津的冬菜最好..
潮汕冬菜炒青菜的时候可以放一点点,调味。
潮州冬菜不是一种菜,而是一类腌菜的代名词,1. 熬汤:如做肉片汤、丸子汤、汤面,先放点冬菜熬汤提味; 2. 拌馅:在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味; 3. 烧炒:做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜,鲜味更好。 当然是天津的冬菜最好..