东北荞面血肠怎么灌法（荞面血肠的配方比例）

猪大肠、大料水、猪血、荞面、土豆淀粉（适量）、葱姜蒜（榨汁）、盐味、高汤1.肠衣洗净后用绳系住一端，将猪血、荞面、土豆淀粉、葱姜蒜（榨汁）、盐味、高汤搅匀用漏斗倒入肠衣中系紧两端。2.清水烧开后离火，将灌好的血肠放入开水锅中。注意：不能让水沸腾！否则肠衣会破裂。保持水在最高温。10-15分即可。