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开壳生蚝蒸多久(开壳生蚝冷水蒸几分钟最佳)

开壳生蚝蒸多久(开壳生蚝冷水蒸几分钟最佳)

更新时间:2023-12-24 05:36:48

开壳生蚝蒸多久

开壳生蚝一般蒸5分钟左右。

生蚝开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟;整壳生蚝一般蒸10分钟左右。生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间在13分钟左右。

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