做法:虾仁去壳去虾线洗净。豆腐切大厚片。
平底锅放油小火将粘上蛋液的豆腐煎制两面金黄,装盘备用。
另起锅葱姜爆香。
放入虾仁翻炒几下放入料酒继续翻炒。
放入少许的清水,酱油,盐,糖,蚝油,鸡精即可出锅。