75纯可可脂巧克力淋面怎么调（巧克力淋面怎么调不用淡奶油）

用料：纯可可脂巧克力50克，淡奶油 50克，黄油 15克。

做法：

1.巧克力隔温热水融化，然后分次加入淡奶油搅拌均匀，最后加入黄油，搅拌至黄油融化整体呈顺滑状。

2.巧克力酱晾至接近手温后装入裱花袋，剪小口沿着蛋糕边缘挤上去，如果巧克力酱流动性好会顺着侧面流淌下来，如果巧克力酱比较凉了流动性不够可以从上往下挤，注意有长有短才自然。