食材用料
猪肉馅150克，干香菇20朵，干木耳30克 宜宾碎米芽菜100克，老姜4片，香葱50克，花椒适量，油适量，盐少许，鸡精适量
做法步骤：
1/13 干香菇用温水泡发两小时。
2/13 干木耳用温水泡发一小时。
3/13准备宜宾碎米芽菜
4/13 香菇发好后，用开水煮1-3分钟。去掉香菇里发黄的杂质，让香菇的香味更纯粹。
5/13 准备猪肉馅150克备用。
6/13 将香葱洗净，切成葱花，老姜切成小颗粒，适量的花椒备用。
7/13 将香菇里的水挤干，然后切成粒。
8/13 将木耳的水控干，切成细粒。
9/13 碎米芽菜撕开包装，倒入碗中备用。
10/13 锅中放适量油，下入花椒炒香后将花椒捞出锅。这样不会影响臊子的口感，又有花椒的香味。
11/13 锅中放入姜粒，猪肉馅，小火文炒均匀。直至肉的水分炒干。此时，锅中加一点点糖提味，加适量料酒去腥。
12/13 锅中依次下入香菇，木耳，碎米芽菜。中火翻炒均匀，直至闻到菜的香味时加入少量盐，适量鸡精调味即可。
13/13 撒上绿绿的香葱，美味的香菇木耳臊子就出锅了。
