食物发霉长白毛是不是黄曲霉菌（食物长白毛是黄曲霉素吗）

从显微镜下看，食物上长的白毛是黄曲霉菌。食物长白毛说明咸菜已经不新鲜了，开始变质，霉变，产生有毒有害的物质了，不建议食用。