辣椒里面加了什么会更辣（辣椒放什么东西后特别辣）

辣椒里面加点碱，会更辣。因为辣椒的辣味来源是辣椒素，而辣椒素本身是碱性，加点碱可以进一步增强碱性，可以达到更辣的效果。