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怎么做椰汁千层糕(250克马蹄粉椰汁千层糕的比例配方)

怎么做椰汁千层糕(250克马蹄粉椰汁千层糕的比例配方)

更新时间:2023-12-07 18:39:49

怎么做椰汁千层糕

椰汁千层糕是一道非常受欢迎的甜点,它的口感细腻,甜而不腻,非常适合夏天食用。下面是一个简单的椰汁千层糕的制作方法:

材料:

- 鸡蛋 3 个

- 糖 100 克

- 低筋面粉 100 克

- 牛奶 150 毫升

- 椰浆 200 毫升

- 椰糖 100 克

- 玉米淀粉 50 克

- 水 200 毫升

步骤:

1. 先准备蛋糊,将鸡蛋和糖放入大碗中,用电动打蛋器打至颜色发白,体积膨胀。

2. 把低筋面粉过筛后,分两次加入蛋糊中,搅拌均匀。

3. 在蛋糊中加入牛奶,搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入一个涂过油的烤盘中,放进预热好的烤箱中,以180°C烘烤 10-15 分钟左右,直到表面呈现淡金色,取出晾凉。

5. 把椰浆和椰糖放入锅中,加热至糖完全融化,待凉。

6. 把玉米淀粉和水混合均匀,加入椰浆糖浆中,搅拌均匀,放入小火慢慢熬煮,熬至浆料变稠,关火晾凉备用。

7. 把烤好的蛋糕切成一样大小的小块,将每一块蛋糕铺在一个大盘子上。

8. 在每一层蛋糕上均匀地涂上一层椰浆糖浆,一层一层地铺好,直到铺满为止。

9. 最后将铺好的椰汁千层糕放入冰箱冷藏一晚,即可食用。

这样做出来的椰汁千层糕口感清新,甜香浓郁,非常适合夏天食用。

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