关于这个问题，黄瓜拌肘花是一道清爽可口的凉菜。以下是制作步骤：
所需材料：
- 熟猪肘花 200克
- 黄瓜 1根
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
制作步骤：
1. 熟猪肘花切成薄片，黄瓜洗净切成丝状，蒜、生姜切末，香菜切碎备用。
2. 将熟猪肘花放入碗中，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀腌制15分钟左右，让味道更入味。
3. 将黄瓜丝放入肘花碗中，再加入香菜碎，用筷子搅拌均匀即可。
提示：可以根据自己的口味适量添加调味料，如喜欢辣可以多加一点辣椒油。
