玉米面饸饹用冷水还是热水泡（玉米面饸饹怎么和面不断）

先将干的玉米面饸络用温水泡一下,然后煮熟捞出过凉水。

面条成型和熟制是饸饹面质感的保证。

煮面的水不宜过于沸腾，煮制时间以二三分钟为好，另可根据面条的粗细度去灵活掌握煮制时间。