凉拌肉的做法（凉拌大肉正宗做法）

食材用料

猪肉   200克

黄瓜    100克

蒜瓣   4个

葱   2根

辣椒酱   15克

生抽    15ml

白醋     1勺

花椒粉   5克

耗油    10克

白砂糖    15克

步骤

1、将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。

2、水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。

3、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。

4、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。

5、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。

6、然后切成片放入调料中。

7、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可