梅干菜是什么样的（正宗的梅干菜是什么样的）

梅干菜是指将新鲜的白菜经过腌制、晾晒成干后的产品，外观呈现深绿色或深黄色，压缩变形，表面呈现皱纹，质地柔软而有韧性。梅干菜咸鲜可口，富含多种维生素和矿物质，能够开胃助消化，促进肠道健康。在中国传统的菜肴中，梅干菜是非常常见的一种配料，与豆腐、肉类等搭配烹制，口感鲜咸适中，深受人们喜爱。