蚝油是厨房中必备的调味品,属于家常酱料,最大特点就是味道鲜美,粘稠适度,营养价值高。但是不是任何菜都可以放蚝油来提鲜,比如说口感较甜的菜品,西蓝花,卷心菜等,口感辛辣的菜品也不适合放入蚝油,红烧菜品也不适合放入蚝油