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新麦子面做烩面应注意什么(烩面怎样和面放碱起什么作用)

新麦子面做烩面应注意什么(烩面怎样和面放碱起什么作用)

更新时间:2023-12-23 18:58:12

新麦子面做烩面应注意什么

新麦子面做烩面可以放点盐,也可以放少量碱面,和面不能太硬,稍软点,然后涂点油,放半小时以后再做,这样做的烩面很容易拉开,筋道好吃,鲜香美味,新面粉营养丰富,有特有的麦子香味,我们北方人都喜欢吃面,还可以把新麦子面做成各种各样的食品。

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