食材
主料
鸡骨架
2个
辅料
香菜
3根干辣椒
3根麻椒
15个酱油
适量老抽
适量食用盐
适量味精
适量孜然
适量芝麻
适量步骤
1.鸡架用清水泡出血水
2.锅内放油加入两个大料
3.油开下入鸡架
4.翻炒至变色，在锅内拨出一块空油下入麻椒和辣椒，炒香。
5.继续煸炒至出油后加入酱油、老抽、料酒和两汤匙白糖
6.添加盐，另外加入少量水，盖盖好炖三分钟。
7.加入味素后大火收汤，关火放入香菜段。
小贴士1.油不用放太多，因为鸡架本身会出油；2.香菜要关火以后再放；3.鸡架也可以先煮熟。
