苕粉肉的家常做法（炒苕粉肉最正宗的做法）

主料：五花肉850克，红薯粉100克，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，大料适量 。

做法

1.红薯粉用冷水浸泡

2.五花肉洗干净

3.五花肉切成块

4.五花肉入锅焯水后捞出沥干水

5.起油锅，白砂糖入锅炒糖色

6.五花肉入锅炒，均匀裹上糖色

7.酱油、料酒、葱姜、大料入锅炒均匀，加适量热水

8.红薯粉入锅，盖上锅盖烧至九分熟后加盐炒匀。

9.待大火收汤，即可盛出