福州。福建省的省会是福州,可能很多人会认为是厦门,毕竟厦门是网红城市,比福州的知名度高,都会误导大家认为厦门是福建的省会。福建的一大经济是泉州,厦门是属于网红城市的,知名度也比福州,泉州高的,但是省会是福州。所以福建省的省会是福州。