1、颜色是否均匀,有无花点。
2、核肉厚不厚,核皮薄不薄,以肉厚皮薄的为佳品。
3、密度高不高,如果是密度不高的核子,在上油后会很容易花。
4、是否是怪核,核子如果是特别大或特别小的,价值会很高。如果是佛手核或多花核,那就更是难得的佳品了。