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如何炸带鱼又酥又好吃(炸带鱼用面糊好还是干粉好)

如何炸带鱼又酥又好吃(炸带鱼用面糊好还是干粉好)

更新时间:2024-02-28 15:33:47

如何炸带鱼又酥又好吃

1、带鱼有腥味,如果要炸得好吃,洗干净非常重要,将准备好的带鱼剪去头和尾,把它的内脏和粘在肉上的黑膜清洗干净,血污也要彻底清洗干净。

2、把清理好的带鱼用剪刀剪成段,用厨房纸巾吸干带鱼上的水分,再放在透气的滤箩里晾干备用。

3、取一个大碗,在碗中加入生粉备用。

4、在锅中加入适量的油烧热,开小火,用筷子夹起一块带鱼放入生粉的碗中,把带鱼表面都裹上生粉,放入油锅中,炸到两面呈微黄先捞出放入盘中。

5、等到全部带鱼都炸到微黄装盘了,再全部倒入油锅中,开中火再复炸一下,炸至表面变为金黄色就可以了,可以直接开吃,也可以沾一些椒盐粉或者辣椒粉吃,味道绝美。

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