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大块肉红肠怎么做(秋林里道斯红肠)

大块肉红肠怎么做(秋林里道斯红肠)

更新时间:2023-12-14 15:58:15

大块肉红肠怎么做

工具/原料

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猪肉 (5000克)

姜汁,腐乳汁,盐,味素 各100ml

白糖 300克

白酒 250克

肠衣 适量

干肠料 30克

方法/步骤

1/6分步阅读

准备食材姜汁,腐乳汁,干肠料,盐,味素,白糖,白酒,干肠料。

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猪肉切成1cm左右的肉丁。

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将切好的肉丁放入一个大盆中,将所有辅料倒入盆中搅拌均匀,腌制3小时

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肠衣放入一个小盆中,泡20分钟就可以灌肠了

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准备好一台家用绞肉机,安装上专用灌肠漏斗,肉放入绞肉机中,肠衣套在漏斗上。

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开始灌干肠了,灌好的肠风干2天左右,就可以蒸了。

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