哪种淀粉比较好

红薯淀粉比较好。因为红薯淀粉粘性好口感好。适量的红薯淀粉加入水搅拌均匀放到油锅里炒，炒到两面都熟后，切放入锅中，加入适量的老抽生姜盐热水，大火烧开转中火烧30分钟。出锅时撒入葱花。红烧红薯淀粉就做好了。这样做出来的红薯淀粉，吃到嘴里就像吃QQ糖一样口感好有劲道。