主料
面粉300克
猪肉馅300克
香菜100克
胡萝卜1根
辅料
浓缩汤料2盒
食盐1/2茶匙
生抽1/2汤匙
香油1茶匙
葱1段
姜1块
植物油适量
步骤
1.先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至
2.香菜摘洗干净。沥干水分后切成碎
3.胡萝卜洗净剁成茸
4.锅中注入植物油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉
5.葱、姜切碎
6.将肉馅中加入葱、姜碎。再加入生抽、盐、香油、盐搅拌均匀
7.加入浓缩汤料搅拌上劲
8.肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀
9.再加入香菜碎。充分搅拌均匀
10.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
11.把馅料放在饺子皮中间
12.包成饺子
13.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用
