步骤/方式1
猪脾清水洗净。
步骤/方式2
斜刀切片
步骤/方式3
起锅烧水，水开后倒入猪脾
步骤/方式4
捞出猪脾，过凉水。
步骤/方式5
沥干水的猪脾加适量盐，生抽，蚝油，鸡粉，食用油
步骤/方式6
搅拌均匀
步骤/方式7
芹菜茎切段，姜片，红椒青椒切滚刀，洋葱切丝，掰小块都行，蒜拍散
步骤/方式8
热油冒烟，油是你平时炒一个菜的两倍。
步骤/方式9
倒入猪脾，快速翻炒。
步骤/方式10
10秒后，把猪脾扒拉到一边。另一边倒入青红椒芹菜洋葱大蒜生姜，爆香它们。
步骤/方式11
大概20秒后，跟猪脾混合翻匀。
步骤/方式12
整个炒制的过程大概一分钟～一分半。完成
