生炒猪肚尖怎么切（猪肚哪个位置生炒最脆）

生炒猪肚尖的切法如下：

1.首先，将猪肚洗净，并将其刮干净，除去里面的脏物和杂质，然后将猪肚切成薄片，每片约厚度为1-2毫米。

2.将切好的猪肚尖片放在一起，用刀横着切成约4-5厘米的长条，每条的宽度也约为4-5厘米。

3.最后，在猪肚尖的横向中心线上，切成与纵向成直角的斜线，将其切成三角形或菱形。