风干扇贝丁做法（干扇贝丁的家常做法）

【食材】扇贝肉、鸡蛋

【调料】食用油、香油、盐、水淀粉、葱花

【制作步骤】

1、鸡蛋3个磕入碗中，用筷子打成蛋液；准备一点水淀粉，倒入蛋液，然后加一点盐搅拌均匀。

2、扇贝10个左右煮熟扒出肉，准备一点葱花。

3、锅烧热加入食用油，倒入蛋液，小火翻炒。

4、待蛋液全部稍稍凝固，马上关火。

5、倒入扇贝肉，用余温把鸡蛋和扇贝肉翻炒均匀。

6、淋入少许香油即可出锅。