干豌豆炖猪蹄的正宗做法（干豌豆泡发的正确方法）

用料：

猪蹄，干豌豆，姜片，料酒，盐，香葱鸡精

做法：

1：提前一晚上把干豌豆用水泡上

2：猪蹄在炖之前用水焯一下血沫

3：锅里放一点点油、把剁好的猪蹄放在油里爆炒几下、砂锅里面加水、猪蹄泡好的干豌豆、加姜片、盐料酒炖4、5个小时

4：起锅加一点点鸡精和香葱末就可以了