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炸猪排怎么做 家常做法(炸猪排的正宗做法视频)

炸猪排怎么做 家常做法(炸猪排的正宗做法视频)

更新时间:2024-03-10 07:44:47

炸猪排怎么做 家常做法

食材清单

猪大排 500g 、 胡椒粉 适量 、 面包糠 1盘 、 鸡蛋 5个 、 辣酱油 1碟 、 盐 适量 、 老酒 适量 、 低筋粉 一盘

烹饪步骤

步骤1/5

将猪大排用刀背,拍至酥软,放入大碗中,加入盐,胡椒粉,老酒适量,超市买的炸猪排腌料,腌制半小时

步骤2/5

将腌制好的猪排,过3关,一边蛋液,一边面粉,2边后在粘面包糠,放入5~6层的油温,炸制金黄,捞出,油温升制7成,覆炸制酥脆

步骤3/5

捞出猪排控干油份,切成手指宽大小的长条

步骤4/5

装盘

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