商用冰淇淋做法及配方（商用冰淇淋配方教学）

配方

淡奶油400克，炼乳100克，可可粉1小汤匙，纯牛奶50毫升

做法

1、打发淡奶油。提示：奶油能挂在搅拌器上就算打发好了。

2、搅拌，再依次加入炼乳、纯牛奶、可可粉搅拌均匀。

3、然后入冰箱冷冻1个小时，拿出来再搅拌2分钟，再放回冰箱冻5-6小时就好了。