用料：咸黄鱼 250克 ， 五花肉 120克 ， 姜 一小块 ， 酱油 一勺 ；
做法：
咸黄鱼鱼干洗净切成小块。
姜切丝备用。
五花肉切片，放平底锅里翻炒片刻，大概2分钟，炒至肉变色即可，捞出备用。
咸黄鱼干放入姜丝，一勺酱油，再放入炒好的五花肉，一起搅拌均匀，装入大碗或深盘。
放入锅中隔水蒸10分钟即可。
出锅，再轻拌一下即可上桌。
1、取出半干的黄花鱼，洗干净直接切（不用解冻）。
2、生姜切丝，可以多放点姜，蒸出来的姜很好吃，把蒜切成蒜末。
3、黄花鱼切成小段。
4、放生姜，葱，糖，料酒，上锅蒸20分钟就OK了。
5、刚刚蒸出来这个鱼很好出来很多油水，蒸出来以后要吃了倒点醋下去 就可以了，如果家里不吃酸的可以另外拿个碗把醋另外倒出来蘸着吃。
