这两个词应该是是古代帝王选妃的专有名词。
赐花:封建帝王每年都要选秀,没被选上秀女进宫也是很正常的事,没被选中的秀女会被赐予鲜花,鲜花意思就是回家。
留牌:被选中的秀女是赐香囊、留牌,意思是告诉你被选上了。