蒸馒头一直是大火蒸吗（蒸馒头是冷水上锅还是热水）

蒸馒头不需要一直大火蒸：大火蒸上汽后：慢慢的转小火：这样蒸出来的馒头不开裂：不发黄：还白：而且还劲道：吃起来软糯香甜。