炒烩面的做法是怎样的（肉丝炒烩面的家常做法大全图解）

主料：烩面150g

辅料：笋干适量、小青菜3棵、鸡蛋1个

制作步骤：

1、准备食材：青菜笋干切丝，鸡蛋打散备用

2、起锅下面，煮8分钟，捞出泡冷水备用

3、起锅下油，煎蛋，下青菜笋干，加调料：盐，生抽，料酒适量，翻炒一会儿

4、面捞出沥干后下锅翻炒，再加一次生抽调色，加鸡精适量，翻炒均匀

5、装盘即可食用