一、用料
肉馅一碗
玉米粒一把(可换成香菇碎什么的)
米粉 2块
老抽少许
玉米淀粉2匙+水3匙
葱花
二、肉酱蒸米粉的做法步骤
步骤 1
米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。
步骤 2
肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。
步骤 3
肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽。我的水淀粉放多了，最好稀一点浇上最后米粉才不会干。
步骤 4
泡好的粉装盘
步骤 5
随意浇上肉酱，开水上锅大火蒸6至8分钟即可。
步骤 6
洒上葱花即可。
