醋泡花生米的花生需要煮熟吗（醋泡花生米是熟的好还是生的好呢）

不需要煮熟。只需要把生花生浸泡，等到花生吸收完水分变大后，在把花生用热水汆烫一下后捞出放入冰水里，这样才能保证花生的鲜脆口感。